ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่มนานข้ามวัน Steamed Layer Cake/Kanom Chan EP.144 | ขนม ไทย ต่างๆ

ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่มนานข้ามวัน Steamed Layer Cake/Kanom Chan EP.144


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ขนมชั้นใบเตย
1 น้ำใบเตย 1 ถ้วย (200 กรัม)
2 แป้งมัน 1 ถ้วย (100 กรัม)
3 แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วย (55 กรัม)
4 แป้งข้าวจ้าว 1/3 ถ้วย (32 กรัม)
5 หัวกะทิ 300 กรัม
6 น้ำตาลทรายขาว 200260 กรัม
7 เกลือ 1 ช้อนชา
8 น้ำมันมะพร้าว ทาพิมพ์
9 น้ำเปล่า 1 ถ้วย
การทำน้ำใบเตย
1 ใบเตย 10 ใบใหญ่
2 น้ำ 1 1/2 ถ้วย
น้ำใบเตย ใช้เป็นน้ำใบเตยเข้มข้น จะหอมมากค่ะ คือ น้ำใบเตยที่ปั่นรอบแรก ไปปั่นกับใบเตย อีกครั้ง
ใบเตยเป็นเตยหอมนะค่ะ หลายคนไปซื้อจากตลาดมาทำแล้วขนม แบบนั้นเอาไว้ทำถ้วยกระทงขนมตะโก้ เอามาทำขนมจะขมค่ะ
วันนี้จิ๊บใช้เป็นกะทิกล่องนะคะ ตราพร้าวหอม คือหอมอร่อย
น้ำตาล 200 กรัมคือ หวานน้อยหน่อย 260 คือหวาน (สำรับจิ๊บค่ะ)
การนึ่ง นึ่งพิมพ์ 5 นาที ใส่ขนม ชั้น12 นึ่ง4 นาที (เพราะของจิ๊บชั้นไม่หนามาก)ชั้น34 นึ่ง 5 นาที ชั้น56 นึ่ง 6 นาทีค่ะ
ขนมสูตรนี้ นุ่มข้ามวันข้ามคืนเลยนะคะ เก็บไว้ได้ 1 วัน นะคะนอกตู้เย็น ขนมยังนุ่มอยู่ (บางสูตรขนมใช้แป้งมันเยอะขนมจะนุ่มเด้ง แบบนั้น จะนุ่มไม่นานค่ะ)
ชั้นแรก ให้ทำหนา 2 เท่าของช้นปกติได้ค่ะ พอดีจิ๊บลืม ถ้าทำหนาหน่อยจะไม่แฉะค่ะ เพราะชั้นแรกมีน้ำมันที่เราทา เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์
Steamed Layer Cake/Kanom Chan
1 cup (200 g) Pandan Leaves water
1 cup (100 g) Tapioca flour
1/2 cup (55 g) Arrowroot Starch
1/3 cup (32 g) Rice flour
300 g Coconut milk
200260 g White sugar
1 tsp Salt
Coconut oil
1 cup Water
Pandan Leaves water
10 Pandan leaves
1 1/2 cups water
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเอง5555

ขนมชั้นใบเตย ขนมไทย ทำง่าย อร่อยเหนียวนุ่มหนึบ นุ่มนานข้ามวัน Steamed Layer Cake/Kanom Chan EP.144

ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งหนึบหนับ กะทิหอมหวานมันกำลังดี อร่อยมากๆ ขนมไทยสร้างอาชีพ


ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งหนึบหนับ หอมใบเตย หอมงาขาวคั่ว หอมมะพร้าวอ่อน กะทิหอมหวานมัน อร่อยมากๆค่ะ
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างด้วยนะคะ สำคัญมาก!!
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/
อัตราส่วนแป้ง
แป้งมัน 150 กรัม (สีขาว)
แป้งมัน 150 กรัม (สีเขียวใบเตย)
น้ำร้อนจัด
น้ำใบเตยเข้มข้น 2 ชต.
(ใบเตยแก่ 15 ใบ+น้ำเปล่า 5 ชต.)
อัตราส่วนกะทิ
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
ใบเตยมัด
Ingredients 1:
Tapioca flour 150 g. (White dough)
Tapioca flour 150 g. (Green dough)
Boiled water
Pandan juice 2 tbsp.
( 15 pandan+water 5 tbsp. )
Ingredients 2:
coconut milk 500 g.
Coconut juice 300 g.
Sugar 150 g.
Salt 1 tsp.
Coconut meat 200 g.
Pandan
คำแนะนำ
ในการนวดแป้งต้องใช้น้ำเดือดจัด แป้งจะสุกเหนียวนุ่ม ไม่คืนตัว
เทคนิคในการนวดแป้งสีเขียวใบเตยให้เหนียวนุ่ม ให้ใส่น้ำร้อนจัดลงไปในแป้ง นวดให้เหนียวนุ่มก่อนแล้วจึงใส่น้ำใบเตยเข้มข้น 2 ชต. ถ้าแป้งแฉะไปสามารถเติมแป้งมันได้ (ในคลิปใส่น้ำใบเตยไปพร้อมน้ำเดือด ทำให้อุณหภูมิของน้ำลดลง แป้งจะไม่สุกและไม่เหนียวนุ่ม)
ครองแครงแก้ว ครองแครงใบเตย แป้งตราหมีคู่ดาว

ครองแครงแก้วใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งหนึบหนับ กะทิหอมหวานมันกำลังดี อร่อยมากๆ ขนมไทยสร้างอาชีพ

ขนมชั้นแบบโรล ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก


สวย หอม หวาน กลมกล่อม ลงตัว สูตรนี้ทำขาย ขายดีมากเลยคะ

ขนมชั้นแบบโรล ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

แจกสูตรขนมชั้นใบเตยโรล สูตรนี้อร่อยมากๆแป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับ ทำกินได้ทำขายดี | Steamed Cake Roll


สวัสดีค่ะวันนี้มาส่งขนมไทย หอมหวานมันอร่อยแบบขนมไทยทันสมัย ชวนให้น่ากินคือ ขนมชั้นใบเตยโรล (แบบม้วน) นั้นเองค่ะ ขนมชั้นใบเตยโรล แป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับ สูตรนี้หวานกำลังดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบหวานน้อย (ถ้าชอบหวานมากสามารถเติมน้ำตาลเพื่มได้เลยค่ะ
สูตรไม่ต้องนวดแป้ง ทำแบบนึ่ง 2 ชั้นแล้วม้วนเป็นเส้นยาว ตัดเป็นชิ้นๆตามที่ต้องการได้เลยค่ะ สูตรนี้จะได้ทั้งหมด 3 โรล ตัดออกเป็นชิ้นๆได้ทั้งหมด 18 ชิ้นค่ะ
ขนมชั้นใบเตยโรล ขนมชั้นม้วน steamedlayercakeroll
➡️อัตราส่วนผสม
• แป้งมันสำปะหลัง 180 กรัม
• แป้งท้าว 50 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
• กะทิ 450 มล.
• น้ำใบเตยเข้มข้น 50 มล. (ผสมแป้งสีเขียว)
• น้ำเปล่า 50 มล. (ผสมแป้งสีขาว)
• น้ำตาลทราย 360 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 100 มล.
• ใบเตยสดหั่นชิ้น 10 ใบ
• น้ำเปล่า 200 มล. (สำหรับปั่นกับใบเตย)
……………………………….
ขนมชั้นใบเตยสด ขนมมงคล แป้งเหนียวนุ่ม หอมหวาน ทำง่ายมาก | Pandan Sweet Layer Cake https://www.youtube.com/watch?v=8nuCOOqZTVI\u0026t=188s
วิธีทำลอดช่องใบเตยสดน้ำกะทิ สูตรทิ้งไว้ข้ามคืนไม่อืดไม่เล๊ะ https://www.youtube.com/watch?v=hwScioTpZ80\u0026t=36s
ขนมชั้นอัญชัน สูตรแป้งเหนียวนุ่ม หอมหวานอร่อย | Steamed Butterfly Pea Layer Cake https://www.youtube.com/watch?v=8F7gY7aDPi0\u0026t=224s
วิธีทำขนมฝักบัว สูตรไม่ต้องนวดแป้ง/พักแป้ง ไม่ต้องลองผิดลองถูก แป้งฟูนุ่ม | Lotus Pancakes https://www.youtube.com/watch?v=he85j9cpEso
ขนมชั้นชาโคล สูตรใหม่ สีดึกดำบรรพ์ทำจากกาบมะพร้าวแห้งเผา วิธีทำน้ำดำ แป้งเหนียวหนึบ (เจ้าแรก) https://www.youtube.com/watch?v=4qLsrTcpk4A\u0026t=297s
ฝากกดไลท์กดติดตามเป็นกำลังใจให้คุณแม่ด้วยน่ะ อย่าลืมกดกระดิ่ง 🛎ไม่พลาดคลิปต่อไปด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏽😘
Thank you for watching! Please subscribe for more videos!!

แจกสูตรขนมชั้นใบเตยโรล สูตรนี้อร่อยมากๆแป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับ ทำกินได้ทำขายดี | Steamed Cake Roll

สื่อการเรียนรู้เรื่องขนมไทย


สื่อการเรียนรู้เรื่องขนมไทย สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษา
ประกอบด้วย ขนมไทยน่าจดจำ และขนมไทยมงคล ๙ อย่าง
วิดีโอนี้ เป็นผลงานของนิสิตวิชาเอกโทรทัศน์และดิจิตอลมีเดีย สาขานิเทศศิลป์ มหาวิทยาลัยบูรพา ทำขึ้นเพื่อการศึกษาวิชา Individual Study มิได้มีเจตนาลอกเลียน หรือทำเพื่อวัตถุประสงค์อื่นใด
This video is made for educational only.

สื่อการเรียนรู้เรื่องขนมไทย

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆMOVIE

Leave a Comment